Resep Sate Taichan

Sate taichan memang tampil dengan bumbu yang sederhana, tetapi rasanya dijamin nampol di lidah.

Bahan:

  • 2 buah dada ayam, potong dadu
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 2 buah jeruk nipis
  • tusuk sate secukupnya

Bumbu Sate Taichan:

  • 15 buah cabai rawit merah besar
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya, untuk merebus
  • minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara Membuat Sate Taichan:

  1. Potong-potong dadu daging ayam. Kemudian tusukkan pada tusuk sate.
  2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan kurang lebih 20 menit.
  3. Panggang ayam dengan api kecil agar matang merata. Bolak-balik agar tidak hangus.
  4. Rebus cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai melunak, lalu tiriskan.
  5. Haluskan semua bumbu, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu sate sampai harum. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.

Sajikan sate yang telah dipanggang dengan bumbunya. Lengkapi juga dengan irisan jeruk nipis dan bawang goreng. Jangan lupa lontong atau nasi panasnya.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *